急に寒くなってきましたね。
冬の野菜はこれからどんどんおいしくなります！！
霜にあたればあたるほど、甘く柔らかく、、、
あーーー楽しみです♪
柚子を沢山収穫しました。
無農薬で傷がついていたりしますが、半分に切って搾って、内側の白いところをとって、皮を刻んで、茹でこぼして、、、煮込むこと1時間、、、美味しいジャムが出来上がりました。
ジャムは小さい瓶に入れて販売もしています。
また、このジャムを使った季節限定スイーツを、12月から販売します。
『しっとりミルクチーズスフレケーキ 柚子ソースと柚子チュイールとともに』
普通のスフレチーズケーキより、ずっしりしていて、生クリームを沢山入れ砂糖は少なめで焼き上げているので濃厚ですが甘さ控えめです。
期間限定ですので是非食べに来てください！
おまちしています。
