無農薬減農薬野菜を使用。
茨木市車作・泉原で露地栽培しているこの野菜は、安心安全で、何より、味がしっかりしています。
水がきれいで、空気がきれい。
そんな環境で、ていねいに ていねいに、育てた野菜です。
甘みや香り、野菜本来の力強い味を、是非味わってみてください。
BONO定食に使っている野菜の9割〜10割が、この自家栽培野菜です。
茨木市泉原で作られた、きぬひかり一等米を使用。
生活排水の流れてこない高地のきれいな水で、安心安全を第一に真心を込めて作られたお米です。
食味が良く、ソフトな粘りでぱらっとした口当たりは和食との相性が抜群。
炊きあがりは絹のようにつややかな米肌で、とても美しく輝きます。
デザートやジャムには、耳原・泉原・千提寺などで収穫された地元果物がたっぷりと使われています。
採れた時期によって、甘いものや酸味があるもの、ほどよく苦さを感じるものなど様々。
果物たちの色々な個性を最大限に活かした旬の特製デザート・ジャムをお楽しみください。
無農薬・無化学肥料栽培の有機珈琲を使用。
JAS認定の珈琲豆を使い、ご注文おきにていねいにドリップして、お出しします。
